網際網路產業報導

悠揚的薩克斯風聲穿越全場，聽的客人如痴如醉，可別以為這裡是西餐廳，全台唯一的音樂主題熱炒店，就是長安東路上人氣最旺的這一間。



後現代主義的裝潢風吹到這裡，讓這間百元熱炒店，特別與眾不同。原來老闆田衣祿，曾經當過多年西餐主廚，卻因為想推廣平價無國界料理，在一年前毅然決然開起熱炒店。

搞創意研發新菜色，是田老闆突破傳統受歡迎的原因。像是他的招牌咖哩羊肉丸，還要先蒸再炸，淋上用新疆孜然和咖哩粉等七種香料混和而成的咖哩醬，濃郁的香味先攻佔嗅覺，咖哩配羊肉的絕妙組合，讓人嘖嘖稱奇。

讓人稀奇的還不只如此，老闆使用一張成本高出春捲皮兩倍的薄薄威化紙，雖然長相普通，遇水即化，包起絲瓜、火腿還有大顆蝦仁，每一口都吃得到豐富的新鮮食材，創意的組合突破熱炒的傳統印象。

想喝湯，田老闆也可以端出道地台灣味，一鍋魷魚螺肉蒜火鍋，豐富的配料吃得到蛤蠣、魷魚、螺肉和土雞肉，海陸大集合的滋味，彷彿帶人回到五六零年代的辦桌時期。

有趣的菜色每一個半月更新一次，田老闆用的方式也很現代，用電腦排出銷售排行榜，客人愛吃哪道菜不愛吃哪道，點一點，一目了然。

想知道哪裡還有哪些百元快炒的特殊料理嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！

詳細的店家資訊請上愛爾達官網:www.elta.tv查詢「台灣呷透透節目」

文章來源: 愛爾達