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【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】
你看過用甩糖技巧甩出來的金獅子嗎？每年台灣美食展中的廚藝工夫表演秀都讓人大開眼界、目不轉睛。這次台灣美食展邀請到「中華廚藝絕技表演團」，在會展中展現超絕技，運用拔絲技法變出一隻金獅子！
看看這隻金獅子身上閃閃發亮一縷一縷的金絲，是來自內蒙古的工包元師傅利用特製的甩糖器，以手腕巧勁甩出千絲萬縷覆蓋在獅子上。此技法是運用拔絲技巧，將蒙古特製棉白糖炒到熔化，變化為色澤金黃的糖漿，再用特製甩絲工具將糖漿在器具上甩出金絲，呈現雄獅體態、氣勢美觀。
這一場拿手表演聖祖金絲獅王爭霸，在19屆中國廚師節期間被中央電視台、揚州晚報等媒體進行專訪報導。現在民眾只要來到台灣美食展會展當中，就可以現場看到稱奇叫絕的精彩內容！﹝攝影／區瑜容﹞
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文章來源: 大台灣
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