網際網路產業報導

由交通部觀光局主辦的「2010台灣觀光論壇」，以觀光旅遊業者及學界為主要對象，邀請重量級國際大師擔任講座，期望藉由國際大師開講及與國內觀光產學界對話，讓觀光業界掌握國際觀光市場最新脈動並吸取新知，進而啟發創意，激盪管理思維。



論壇首場已於8月30日(一)圓滿落幕，由日本知名旅行社H.I.S.的社長平林朗擔任主講人，演講「掌握亞洲旅遊市場脈動與旅行業的發展策略」，剖析亞洲旅遊市場趨勢，及分享在日本迅速崛起、多角化經營的思維與策略。

H.I.S.為滿足需求不斷變動的旅遊市場，透過包機策略、網路和手機預約網站、活用海內外據點、發展高品質旅遊品牌QUALITA等方式，提供顧客多樣化的產品與服務。平林社長分享了H.I.S.如何掌握商機，成功拓展市場版圖的經驗。

第二場論壇將於11月3日(三)舉行，此場次邀請到全球知名的麗晶酒店集團總裁Ralf Ohletz擔任講座，他將以「國際新環境下的旅館品牌定位」為提，分享麗晶因應市場變遷的品牌行銷策略，及國際新環境下的旅館品牌管理之道。

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】



　　根據文獻記載，台東早在日治時期便種植數百種藥用植物，計有多達上千種可入藥、入菜的草藥，全為台東原生品種，佔台灣所有藥草品種的99％，堪稱「藥草的故鄉」。

　　為讓藥草走入生活，台東縣政府特與藥用學會、觀光協會等單位合辦「2010台灣藥草節—藥草的故鄉在台東」，將於2010年11月28日，在台東市南京路縣府文化暨觀光處等地舉行。

　　活動內容包括開幕式、台東藥草論壇及專題演講、藥草園區參觀、品嚐藥草料理美食、主題旅遊套裝行程等，兼具知識性及趣味。

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】



　　台灣美食從北到南，從海邊到山上都有特色料理，2010台灣美食展特別集合西部山區西拉雅與海岸雲嘉南美食，各家主廚運用在地食材與地方景點特色結合，加上免費試吃活動，西拉雅山珍v.s.雲嘉南海味等你來嚐鮮！

　　西拉雅風景區位在嘉義、台南山區，其中涵蓋曾文水庫、烏山頭水庫，以及白河、東山、玉井、大埔等鄉鎮，周邊景點還有關仔嶺溫泉，區內的業者在美食展期間，都搬來自家的拿手好菜，像是曾文水庫河鮮魚頭鍋、白河蓮子蓮藕餐、玉井芒果餐、東山咖啡料理等，融入養生概念吃得更健康。

　　沿海的雲嘉南地區則有蚵田漁港海鮮美味、七股鹽田鹽焗海鮮料理，展出的都是在地知名的海鮮餐廳，海鮮肉圓、鹽焗虱目魚、鱸魚大餐、蚵仔麵線等都讓人食指大動，從中也看出主廚們將料理結合鹽山、蚵田的創意，驚艷台灣南部沿海的熱力。

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】



　　你看過用甩糖技巧甩出來的金獅子嗎？每年台灣美食展中的廚藝工夫表演秀都讓人大開眼界、目不轉睛。這次台灣美食展邀請到「中華廚藝絕技表演團」，在會展中展現超絕技，運用拔絲技法變出一隻金獅子！

　　看看這隻金獅子身上閃閃發亮一縷一縷的金絲，是來自內蒙古的工包元師傅利用特製的甩糖器，以手腕巧勁甩出千絲萬縷覆蓋在獅子上。此技法是運用拔絲技巧，將蒙古特製棉白糖炒到熔化，變化為色澤金黃的糖漿，再用特製甩絲工具將糖漿在器具上甩出金絲，呈現雄獅體態、氣勢美觀。

　　這一場拿手表演聖祖金絲獅王爭霸，在19屆中國廚師節期間被中央電視台、揚州晚報等媒體進行專訪報導。現在民眾只要來到台灣美食展會展當中，就可以現場看到稱奇叫絕的精彩內容！﹝攝影／區瑜容﹞

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】



　　2010年8月27~30日舉辦的台灣美食展，在台北世貿一館熱鬧登場，你來看過了嗎？

　　要是第一次來，告訴你，展場有十幾個展區、上百個攤位、還有五花八門的表演，不知道從何下手，幾個重點別錯過，有吃、有逛、有買、有看，還各有精華活動的時間點，建議先做一點功課、帶好你的相機，到現場才不會錯過精彩畫面喔！

　　首先，美食展開放時間是上午9:30~下午17:30，一進門，建議先到各家餐廳、飯店攤位逛逛，排隊搶購各種限量的好康優惠餐卷、住宿券。邊排隊邊看看當天有沒有喜歡的表演，像是廚藝工夫、廚藝競賽、烹飪教室、茶人美學表演等，記好時間，就能開始邊吃邊逛啦！

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】



　　國際盛事2010台灣美食展，即將在8月27日（五）於台北世貿一館展開。在6月22日（二）下午2點半首先於台南市南英商工，舉行「山珍－西拉雅館VS.海味－雲嘉南館」訓練成果發表會暨代表參展菜餚選拔會。

　　這次選拔會從雲嘉南國家風景區和西拉雅國家風景區業者當中，共選出23家業者代表，參加8月份於世貿舉行的台灣美食展。美食專家評審，將來自關子嶺、烏山頭、白河、七股、布袋、玉井等地區業者，從百道料理中，以口味、擺飾、地方食材特色、創意等標準進行評分。

　　此次選拔會，獲得入選資格的「「山珍－西拉雅館」業者，包括沐春溫泉養生會館、儷景溫泉會館、運達利餐廳、尖山埤江南渡假村、歐都納山野渡假村、南元農場、龍湖山生態農莊、瑪莎園景觀庭園餐廳、綠色空間、福來梅子雞餐廳、大眾餐飲民宿、大坑休閒農場共12家業者。

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】



　　國際盛事2010台灣美食展，即將在8月27日（五）於台北世貿一館展開。在6月22日（二）下午2點半首先於台南市南英商工，舉行「山珍－西拉雅館VS.海味－雲嘉南館」訓練成果發表會暨代表參展菜餚選拔會。

　　這次選拔會從雲嘉南國家風景區和西拉雅國家風景區業者當中，共選出23家業者代表，參加8月份於世貿舉行的台灣美食展。美食專家評審，將來自關子嶺、烏山頭、白河、七股、布袋、玉井等地區業者，從百道料理中，以口味、擺飾、地方食材特色、創意等標準進行評分。

　　此次選拔會，獲得入選資格的「「山珍－西拉雅館」業者，包括沐春溫泉養生會館、儷景溫泉會館、運達利餐廳、尖山埤江南渡假村、歐都納山野渡假村、南元農場、龍湖山生態農莊、瑪莎園景觀庭園餐廳、綠色空間、福來梅子雞餐廳、大眾餐飲民宿、大坑休閒農場共12家業者。

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】



　　2010台灣美食展，主辦單位結合「雲嘉南」和「西拉雅」國家風景區，輔導地方餐飲業者，將「山珍－西拉雅」與「海味－雲嘉南」的地方特色美食，推廣至美食殿堂－台灣美食展。

　　台灣美食展籌委會執行長蔡金川先生表示，這次和西拉雅以及雲嘉南國家風景區合作，評選20多家餐飲業者，將這些地方業者的拿手料理推廣至世貿展覽，讓參與的業者，無形中也打開知名度。

　　蔡執行長表示，這次參與業者普遍來說素質都相當好。但是美食靠的是味覺和感覺，很多地方餐飲業者較缺少「感覺」的因素。由於業者少和外界交流，因此端出的家常菜色容易定型化。藉由美食展來輔導業者，能讓業者知道國內流行的趨勢，創造出感覺品味。

「2010台灣溫泉美食嘉年華啟動儀式」10月30日於台北市新北投溫泉區熱烈展開，交通部觀光局以「99泡好湯 好湯泡久久」為主題，向全國及國際間公佈了多項台灣溫泉觀光推展的重要措施，以及全台各地溫泉區的旅遊優惠，對國民旅遊不但是一大利多，對國際觀光客也是深具魅力，預料將帶動今年秋冬台灣溫泉旅遊的一波熱潮。



觀光局今年首度發行台灣溫泉美食護照，只要帶著「2010溫泉優惠護照」出門，不必費心上網搜尋，就通通搞定啦！「2010溫泉優惠護照」內容涵蓋了全台各個溫泉區的精彩介紹，每個區域都介紹了二日遊最佳玩法以及全台125家溫泉業者提供的優惠內容；「99泡好湯，好湯泡久久」，凡於今年度溫泉季活動期間日期凡逢9，即可以99元於特定店家享有99元泡早湯活動，整個溫泉季共有9天有這樣的好康，想要省錢泡好湯，可要好好把握機會！

「2010溫泉優惠護照」已於10月21日發行8萬3千本，其中4萬3千本夾帶於TVBS食尚玩家雜誌舖貨全台7-11通路，另4萬本將分送觀光局各旅遊服務中心及相關風景區管理處，提供民眾免費索取，除此之外，護照內並有本年度的抽獎辦法，只要在活動期間持本護照赴參與本活動之溫泉業者消費，集不同溫泉區章戳至少2個，於100年2月10日前將集章頁寄至交通部觀光局國民旅遊組(41341台中縣霧峰鄉中正路738號)即可參加抽獎。

10月30日在台北市新北投溫泉舉行的啟動儀式，邀請行政院吳院長敦義率領各溫泉區代表於北投捷運站搭乘捷運溫泉專車抵達新北投捷運站會場，為今年台灣溫泉美食嘉年華揭開序幕。隨後由旅遊達人林龍串場介紹各溫泉區特色及優惠內容後，由交通部觀光局及來自全台各地溫泉風景區的代表，在活動中向全國民眾宣告今年台灣溫泉美食嘉年華(99/10/30^100/1/31)的「喜訊」。最後，由貴賓們配合溫泉美食大放送啟動儀式，宣告2010台灣溫泉美食嘉年華正式起跑。

【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】



　　踏入已有1500年悠久歷史的人蔘原產地—錦山，新鮮的空氣中彌漫著人蔘清爽的香氣。第30屆錦山人蔘節是韓國文化體育觀光部選定全國最優良慶典之一，更已成為最具有代表韓國產業文化旅遊的慶典活動。來自世界各地的旅客對於參與這個慶典可以參與各種與人蔘相關的體驗活動並獲得更豐富的人蔘健康知識都相當喜愛，因此每年參與的人數更是逐年增加。

　　今年的錦山人蔘慶典活動日期為2010年 9月3日至9月12日，以『開蔘祭 – 開啟超大型人蔘瓶』拉開慶典序幕。在整個活動會場－－人蔘博覽會廣場及人蔘藥令市場一帶的慶典活動，以『在錦山的這一天將讓您的未來更健康』為主題，以喜慶宴會的方式來舉辦各項以人蔘與健康、歡笑與活力等多彩多姿的體驗項目。尤其推薦絕對不能錯過的人蔘採摘體驗，旅客可以親自前往人蔘田採摘人蔘，並購買自己採摘的人蔘當紀念品。

　　另外，2010年9月24日至9月28日，請來到江原道的襄陽，參與生長於最佳自然環境的太白山脈中濃郁美味的優良松茸豐收的慶典。襄陽的松茸慶典因為可以親自深入自然優美的環境中，實地考察松茸生長的潔淨生態、搜尋珍貴松茸並親自摘採，體驗式的慶典類型相當受到外國旅客的喜愛，尤其是酷愛松茸的日本旅客。襄陽的松茸肉厚、味道濃郁且比其他地方的松茸水分較少、肉結實可以長期保存，被稱為黃金蘑菇、森林中的鑽石及神秘寶物。有些自然生成的高級松茸售價會高達１００萬韓幣，一般市民很少有機會可以品嚐，因此更增添松茸慶典的可看性。在今年的活動中，還提供了捉鯷魚、松茸林中檢栗子、洛山摘梨等其他體驗，並有製作宋川糕餅等豐富的活動。